為切實保障消費者合法權益，營造透明、真實的食品消費環境，四川省達州市大竹縣市場監督管理局積極響應國家市場監管總局新修訂的《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》，在全縣范圍內深入推進“生鮮燈”禁用專項整治行動，并持續強化日常監督檢查，確保食品安全監管工作“不打烊”，為市民“舌尖上的安全”保駕護航。

一、聚焦“濾鏡”亂象，精準發力促“退場”

“生鮮燈”是一種通過特定顏色光照改變食品外觀的照明燈具，常被用于肉類、果蔬、海鮮等生鮮農產品銷售區域。在其照射下，產品色澤顯得格外鮮艷誘人，容易誤導消費者對產品新鮮度與真實品質的判斷，實質上是一種視覺上的“美顏濾鏡”。大竹縣市監局深刻認識到，此類照明設備的使用不僅侵犯了消費者的知情權和公平交易權，也可能掩蓋食品潛在的質量問題，長期來看將損害市場誠信體系。

為此，縣市監局迅速行動，組織執法力量對轄區內農貿市場、生鮮超市、大型商超、社區菜店等各類食品銷售主體進行了拉網式排查和宣貫指導。執法人員現場向經營者詳細解讀新規要求，明確指出自2023年12月1日起，銷售生鮮食用農產品不得使用對真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明設施。對于仍在使用“生鮮燈”的商戶，責令其立即整改，更換為普通白光或更接近自然光的照明設備，還原食材“本色”。

二、監管服務并重，推動規范“常態化”

為確保“生鮮燈”禁用要求落到實處、防止問題反彈，大竹縣市監局采取了“宣教先行、檢查跟進、懲教結合”的多元化策略。一方面，通過發放告知書、召開培訓會、利用新媒體平臺宣傳等多種形式，廣泛普及新規內容及食品安全知識，提升經營者的法律意識和主體責任意識，引導其自覺守法經營、誠信待客。另一方面，將“生鮮燈”檢查納入日常監管重點內容，增加巡查頻次，開展“回頭看”行動，對整改不到位或明知故犯的經營者依法進行查處，形成有效震懾。

監管人員還積極傾聽商戶在燈具更換過程中遇到的實際困難，提供選購合規照明設備的建議，體現了監管中的服務溫度，助力商戶平穩過渡，共同維護良好的市場秩序。

三、筑牢安全防線，日常監管“不打烊”

禁用“生鮮燈”僅是提升食品銷售環節透明度的一個切入點。大竹縣市監局堅持“以點帶面”，以此項整治為契機，全面強化對食品銷售環節的常態化、長效化監管。監管工作“不打烊”體現在多個維度：

1. 時間維度全覆蓋： 除了常規工作日檢查，還加強對早市、晚市及節假日等重點時段的巡查力度，確保監管無盲區、無空檔。
2. 環節維度全鏈條： 在關注照明設備的持續嚴格查驗食品進貨來源、索證索票、儲存條件、保質期限、標簽標識等關鍵環節，嚴防來源不明、腐敗變質、假冒偽劣食品流入市場。
3. 手段維度多元化： 結合日常監督檢查、專項抽檢、風險監測、“你點我檢”活動以及暢通12315投訴舉報渠道等多種方式，構建起社會共治的食品安全監督網絡。
4. 對象維度重點化： 對學校周邊、城鄉結合部、大型批發市場等重點區域，以及熟食、涼菜、散裝食品等重點品類實施重點監管，排查風險隱患。

四、成效初顯，共筑誠信消費環境

通過一段時間的集中整治和持續監管，大竹縣轄區內主要生鮮銷售場所的“生鮮燈”已基本完成更換，市場照明環境得到顯著改善。消費者在購買肉類、果蔬時，能夠更直觀地依據產品真實色澤做出判斷，購買體驗和安全感得到提升。許多經營者也表示，雖然初期需要適應，但去掉“美顏”后，更能倒逼自身嚴把進貨質量關，依靠產品真實品質贏得回頭客，長遠看有利于樹立誠信經營的口碑。

這一轉變，不僅是對一項具體規定的落實，更是大竹縣在構建安全、放心、誠信消費環境道路上邁出的堅實一步。它傳遞出明確的信號：食品安全無小事，監管必須嚴在日常、抓在細處。讓食品褪去“虛假光環”，回歸真實本質，是對消費者權益的最大尊重，也是市場健康發展的基石。

大竹縣市場監督管理局將繼續保持高壓態勢，鞏固“生鮮燈”整治成果，并不斷探索創新監管方式，提升監管效能，推動食品安全社會共治格局深化發展，讓“監管不打烊”成為守護全縣人民餐桌安全的堅實承諾和常態化實踐。